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互助土族自治县-----街上老鼠也能喝二两的酒乡

互助是一个土族自治县,一个许多独特之处的地方,生活在这里的土族人,也是中国55个少数民族中唯一青海有的少数民族.互助向来被称做"酒乡",以青稞酿造的"青稞酒"非常著名,有深厚的酒文化.来到互助,不可避免的那肯定是喝酒,当地人喜爱饮酒,关于酒的说法也有很多.如果你和酒乡人喝酒,一定会听到当地人这样的话:"来来来,喝喝喝,不能喝不行,我们互助街上的耗子(老鼠)都能喝二两."

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土族由来的传说

关于土族的来历,就不能不提到元世祖忽必烈,相传他当年西征,在征得大量的土地之后,返回途中经过这里.蒙古人都好喝酒,而这里的许多土著人家,正在将收获的青稞酿制成新酒,青稞酒存入陶土罐中,散发着阵阵诱人的酒香.元世祖的部队这下可走不动路了.将士们分别向当地土著居民讨酒,有的将士这一喝就醉倒了.等他们醒来发现一个个身上粘满堂土,大部队早就走远了,剩下没走成的将士只能留在这里,渐渐与当地土著人成婚,当人们问他们是哪里人时,想到自己酒醒后的一身泥土,随口答到:我们是土民,即现在人称的土族.(以上是野史编撰,不可当真)

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土族风俗

土族是一个崇尚礼仪的民族,到土族人家作客,在迈进大门时主人一般会首先敬献哈达,然后端上三杯"下马酒",这三杯酒分别代表着敬天\敬地和敬家神.如果你有一定的酒量,建议你一定要喝,这样主人会很高兴.假如你不喝酒,那也可以将酒杯放在唇边以示敬意,落坐后主人又会敬上三杯酒,寓意来客吉祥如意.

土族人不仅善于饮酒,同时也能歌善舞,在土族人家吃饭,几乎顿顿不离青稞酒,如果你善饮酒,最好的办法就是一开始向主人声明滴酒不进,只是为了表达敬意才沾沾酒杯.

土族人家的饭食很是实在,主要有萱麻(一种野菜)馍馍\控锅\煮土豆\绞团\熬饭\"狗浇尿饼"\腊肉面条\手抓羊肉\青稞酒\宰活羊等.

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东沟乡塘拉土族民俗村

据说是互助县唯一的最为纯粹的土族村,全村共有240余户土族人家,每逢农历正月二十纳敦节,该村都要举行盛大的节庆活动,主要以安招舞为主,其他还有"轮子秋"等土族少数民族体育活动.何为"轮子秋"呢?相传土族首领档羊带领当时的土族前身即土坡族迎来了本族第一个丰收年,喜获丰收的人们用木轮马车将一车车粮食运回村落,途中有一辆马车因装的粮食太多而翻车,马车轮子立在路边转动起来,几个调皮的孩子便扒在车轮上跟着转起来,场面热闹.从此,每当丰收时节,喜节庆典,土族群众便以"轮子秋"来表示庆祝,有极强的观赏性.村中妇女大都擅长刺绣,其中以辫筒\鞋垫\鞋子\香包\绣球等最具特色.

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花儿

"花儿"是青海\甘肃\宁夏等省区民族民间的一种歌曲.它的音乐曲调时而高亢豪放,时而悠扬婉转,流行在当地回\藏\土\东乡\保安\撒拉\汉等民族中.土族的民间文学\民间音乐,多以口头方式世代相传,"花儿",便是其中一种传播方式,另外还有叙事诗和"家曲".互助土族人特别喜欢唱"花儿"会.民间有许多出众的"花儿"哥手.每年春播之后,秋收之前,还举行大大小小的"花儿"会.比如农历六月初五的五峰花儿会,农历六月十五至十七的丹麻花儿会."花儿"会中对哥的多是青年男女,尤其是未婚男女,他们以哥为媒挑选自己的理想伴侣.对哥时,人满为患或在路上相拦对唱,或席地而坐,问啥对啥,或触景生情,边走边唱,不分昼夜.

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土族禁忌

且勿将马肉\驴肉\\狗肉带进土族人家,未经主人允许也不要在主人家唱花儿或听花儿磁带,因为在不族,"花儿"是情歌,情歌是不能在家唱的.

背包锦囊

提前向主人声明喜爱素食,因为土族人家招待客人常是以猪肉待客,最终,恐怕没有几个人能吃得下.当然,手抓羊肉味道鲜美,非常可口,但不要喝凉水,以免胃不适.当地的熬茶是一种添加盐及多种调料的热饮,多饮有利于你的肠胃适应高寒气候.

狗浇尿非常好吃,外加一盘炒土豆丝喝熬茶,吃着舒服,主人家也会觉得体面.

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深居祁连的土族人家,北山林场

北山林场即北山国家森林公园位于互助土族自治县东北的大通河畔,是青海及甘肃两省交界地带,属于祁连山支脉,天然森林茂盛,空气清新,景色很美.在大山峡谷中杂居着藏族\土族及汉族,各民族之间通婚,共同信仰藏传佛教,民风淳朴.临近林场位于甘肃境内的天堂寺是这里最大的藏传佛教格鲁派寺院.以大通河为界,西岸为青海互助县加定藏族乡,东岸为甘肃天祝县天堂藏族乡.

天堂寺

与北山林场隔岸相望的天堂寺属于甘肃天祝县境内,是北山林场藏族和土族共同共奉的寺院.天堂寺至今已有1000多年历史,历史上曾是一座学风严谨,高僧迭出的大寺,加之文物收藏众多,一度成为西北地区著名的藏传佛教寺院.

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土族名吃------狗浇尿饼

名字听起来有点怪,其实这也透着青海人的幽默,"狗浇尿饼"的来历是:大致有一户人家娶了新媳妇,新媳妇上门总要露一露自己的手艺,为全家人揪上一顿可口的尕面片.一天新媳妇正在厨房和面,无意中被自家的狗打翻了油瓶,慌乱中新媳妇只能将油和进面里,油太多是没法揪了,新媳妇只能改做烙饼,油饼烙上卓,这才发现渗出的油使每张饼中间都积了一片黄黄的油渍,家里老人问这是什么?新媳妇慌乱作答,是狗撒了尿.上卓的东西怎可能是狗撒了尿,家人不仅不信,还被媳妇的回答乐坏了,争着吃这"狗撒了尿:的饼子.新媳妇怎么也没想到,那饼竟然很受欢迎,从此,这"狗浇尿饼"便在家家户户传开了.

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背包锦囊

当地人都会以新奇的眼光看着你,微笑以示友好;

北山林场盛产山野菜,多数人家都可以吃到;

这里虽为国家森林公园,但至今并没有遭到破坏性的开发,加上交通不便,路况不佳.来这里的游人并不很多,山村保留着朴实的面貌,走进人家你甚至可以看到20多年前张贴的毛主席画像.

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黄难藏族自治州

热贡艺术之乡-------同仁

同仁县,位于青海藏族自治州.藏语称"热贡",地处青藏高原与黄土高原交错区,与甘南藏族自治州夏河县为邻.草原面积辽阔,隆务河由南至北贯穿全县,生活在这里的藏族至今保持着游牧习惯.州政府及县政府驻地为隆务镇.它得名于位于镇西南角山下的隆务寺.即这里是先有寺院,后来演化为城镇.

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隆务寺

据记载,最早建于元代大德五年(公元1301年)左右,属于萨迦派.明代是寺庙的住持罗哲森格被明宣德皇帝封为国师,正式建立了这一地区的政教合一统治.他的哥哥名僧三木旦仁钦负责扩建隆务寺,隆务寺大经堂建成后,明皇帝于1622年赐"西域圣景"的匾额.1630年,夏日仓一世雅杰-蔼丹嘉措(被认为是三木旦仁钦的转世)主持隆务寺,修建了参尼扎仓(显宗学院).1767年,清朝皇帝封夏日仓一世为国师,此时,三世达赖喇嘛在青海弘扬格鲁派教法,隆务寺改宗格鲁派.此后,隆务寺不断扩大,成为安多地区格鲁派大寺院之一.隆务寺内保存有明代的释迦牟尼佛等数十尊佛像;宗喀巴的法衣一件;高11米的通体贴金的宗喀巴像;夏日仓一世到七世的衣钵以及众多的法器\壁画\唐卡\堆绣等艺术品.

隆务寺后曾被毁坏严重,现已修复,寺院一年有多次隆重的佛事活动,其中正月祈愿法会最为隆重.

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五屯艺术

即热贡佛教艺术.五屯,坐落在热贡隆务河畔,沿途经过五屯上下庄,可以在这里下车,也可以在隆务镇下车.五屯艺术包括彩绘\彩塑\图案\酥油花\堆绣\砖雕\石刻\木刻\建筑装饰.14-15世纪,藏传佛教传入同仁地区,五屯上下庄\年都乎\郭麻日\尕赛日等自然村逐渐兴起了主要为宗教服务的多种类艺术,在17世纪中叶,五屯就已经成为以绘画为业的画乡.五屯艺术中尤以绘画\雕塑\图案为佳

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郭麻日寺

与五屯庄只有一河之隔,隆务镇以北还有两座佛教寺院,即年都乎寺和郭麻日寺,其中郭麻日寺位于郭麻日村,这里是土族村寨.寺院初建于明万历年间,有经堂\弥勒殿\护法殿各一座.时轮佛塔为该寺主持俄项带领工匠于1994年建造.塔高30米,共5层.是目前青海境内最高的佛塔.

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果洛藏族自治州

果洛被认为是青藏高原藏族发祥地之一,至今在其南部的河谷两岸许多陡峭山峰上,残留着不少古代人类活动的遗迹.

玛多县

县城海拔4270米,里西宁500公里.玛多是黄河源头的第一镇."玛多"是藏语,即黄河源头的意思,这里历史上曾是唐蕃古大道的一个重要古渡口,因此取名黄河沿.黄河源头第一桥位于镇西南约5公里,是进入玉树的咽喉.境内有被誉为黄河源头两大明珠的扎陵古\鄂陵湖

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黄河源头

沿鄂陵湖向西南行车一个多小时,就看到了一个小寺庙坐落在草原上,以及旁边长达数百米的玛尼石经墙和佛塔.寺庙叫措哇尕什则多卡,寺庙面对鄂陵湖,背后是措哇尕什则山.沿寺庙背面的盘山公路车辆可以直到措哇尕什则山顶,这里海拔4610米,山顶建有一座黄河源牛头纪念碑,碑身高3米,碑座高2米,上面有胡耀邦和十世班禅分别用汉语和藏语题写的"黄河源头"四个大字.从山顶可以俯瞰鄂陵湖和扎陵湖.